Жиловочные ножи — это те модели, которые предназначены для работы с мясом поваров, работников мясокомбинатов и других предприятий пищевой промышленности. Они крупные, прочные, острые. Одним из качественных ножей данного типа является Mora 7250 UG. Он принадлежит к моделям коллекции Mora Frosts. Размер данного ножа составляет 390 мм, из которых 260 мм приходится на сам клинок. Лезвие сделано из нержавейки, благодаря чему ему не страшна даже продолжительная работа при высокой влажности. Уход за нержавеющим ножом также гораздо более простой. Закалка металла проведена при температуре -80°С и в результате, сплав приобрел твердость 58 HRC. Лезвие сделано ровно заточенным, чтобы буквально все разрезы с его помощью получались максимально точными. Толщина данного клинка равна 2,9 мм, что говорит о его высокой прочности даже в том случае, если работать придется под значительной нагрузкой.
Рукоятка данного ножа сделана из полиамида. Этот материал выбран за то, что его прочность хорошо сочетается с невосприимчивостью к воде и прочим веществам, которые могли бы негативно сказаться, например, на дереве. Ручка — достаточно ухватистая, чтобы нож было удобно использовать подолгу. Она имеет значительное понижение в передней части, которое защищает пальцы пользователя и не дает им выскользнуть на лезвие. Аналогичное понижение меньшего размера — расположено в хвосте рукоятки и не дает случайно выронить нож из рук. Данная модель продается без ножен и весит 225 грамм.
Особенности:
Гарантия: Для жиловочных ножей Mora 7250 UG предусмотрена пожизненная гарантия от их производителей.
Вес | 225 г |
Вид ножа | кухонный |
Гарантия | 25 лет |
Длина клинка | 260 мм |
Марка стали | Sandvik 12C27 |
Материал корпуса | полимер |
Общая длина | 390 мм |
Твердость клинка | 58 HRC |
Тип заточки | прямой |
Тип ножа | нескладной |
Толщина клинка | 2.9 мм |
Форма клинка | normal blade |
Цвет клинка | серый |