Описание
Нут (бараний горох) - пока что мало распространенная в культура, которая является очень близким родственником гороха. Характеризуется высокой скороспелостью, поэтому часто ее используют для повторных посевов. Растение небольшое, от 30 до 50см, на ней формируется большое количество небольших за размером, зеленых, ворсистых стручков (бобов) округло овальной формы. Каждый стручок (боб) содержит 1-2 больших и шершавых семян с небольшим носиком. Используется в пищу в недозрелом виде (как обычный зеленый горошек), а дозрелые зерна потребляют в вареном виде (они очень быстро развариваются). Именно вкусовые качества данной культуры очень высокие.